Автор Тема: Фестиваль Долмы  (Прочитано 1885 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Simo Hayha

  • Global Power Moderator
  • Генералисимус
  • ******
  • Сообщений: 20096
  • Карма 2041
  • Пол: Мужской
  • Уважение: +125
Фестиваль Долмы
« : Июль 12, 2012, 09:45:59 am »
  • Publish
  • 0
    В Сардарапате 11 июля прошел фестиваль Долмы.  О том как все прошло, ниже...




















    Оффлайн Simo Hayha

    • Global Power Moderator
    • Генералисимус
    • ******
    • Сообщений: 20096
    • Карма 2041
    • Пол: Мужской
    • Уважение: +125
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #1 : Июль 12, 2012, 09:53:00 am »
  • Publish
  • 0



















    Оффлайн Simo Hayha

    • Global Power Moderator
    • Генералисимус
    • ******
    • Сообщений: 20096
    • Карма 2041
    • Пол: Мужской
    • Уважение: +125
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #2 : Июль 12, 2012, 09:58:39 am »
  • Publish
  • 0









    Оффлайн Simo Hayha

    • Global Power Moderator
    • Генералисимус
    • ******
    • Сообщений: 20096
    • Карма 2041
    • Пол: Мужской
    • Уважение: +125
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #3 : Июль 12, 2012, 10:00:28 am »
  • Publish
  • 0
    Dolma Fest



    Источник: Радио Ван http://www.radiovan.am/festival-dolmy/

    магIарулав

    • Гость
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #4 : Июль 14, 2012, 03:29:40 pm »
  • Publish
  • 0
     :up:Прекрасные фото симо,но все же очент тяжелая пища! :up:

    Малина

    • Гость
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #5 : Июль 14, 2012, 03:36:56 pm »
  • Publish
  • 0
    Вообще для меня остается загадкой ...как люди на Кавказе едят такую тяжелую и жирную пищу ..Конечно это вкусно ...но в жару 30 градусов как то тяжело . Я когда первый раз приехала на Кавказ ...ни чего есть не могла ....

    магIарулав

    • Гость
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #6 : Июль 14, 2012, 03:48:26 pm »
  • Publish
  • 0
     :buba:Раньше люди жили в горах,приходилась там холодно довольно даже весной  :buba:

    Оффлайн unilevez

    • Новичок со стажем
    • **
    • Сообщений: 48
    • Карма 12
    • Уважение: +2
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #7 : Ноябрь 22, 2012, 12:47:50 am »
  • Publish
  • 0
    Мне нравится долма по-еревански
    Свежие виноградные листья положить и кипяток па 2-3 мин, но не кипятить, чтобы они не сварились. После чего у листьев удалить стебли. На 1-2 подготовленных виноградных листа выложить начинку и свернуть листья в виде конвертиков. В кастрюлю положить рубленые кости, оставшиеся после отделения от них мякоти, и виноградные листья. Сверху уложить рядами подготовленную толму, влить немного бульона или воды и плотно прикрыть опрокинутой тарелкой. Кастрюлю закрыть крышкой и на слабом огне довести толму до готовности. При подаче толму полить образовавшейся при тушении подливкой. В кислое молоко-мацун добавить измельченный чеснок или сахар с корицей, полить им толму и подать его отдельно. Начинка. Мякоть баранины отделить от костей и пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить полуотваренный рис, соль, перец, мелко нарезанные лук зелень петрушки, кинзы, мяты, базилика, чабреца. Все тщательно перемешать.
    Продукты
    листья виноградные    500   г   
    вода        по вкусу   
    Для начинки:   
    баранина    500   г   
    рис    2-3   ст. ложки   
    луковицы    1-2   шт.   
    зелень петрушки    50   г   
    кинза        по вкусу   
    мята        по вкусу   
    базилик        по вкусу   
    тимьян (чабрец, богородская трава)        по вкусу   
    соль        по вкусу   
    перец        по вкусу   
    чеснок        по вкусу   
    корица        по вкусу

    Оффлайн GZ06

    • Administrator
    • Маршал форума
    • *******
    • Сообщений: 12096
    • Карма 1984
    • Пол: Мужской
    • Очень злой Админ
    • Уважение: +103
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #8 : Ноябрь 22, 2012, 09:05:10 am »
  • Publish
  • 0
    Армяне умеют делать долму.
    Абхазия -неотъемлемая часть Георгии! И я не доллар чтобы всем нравиться!!!


    я серьёзно, не шучу!

    Оффлайн MAYA

    • Старший
    • ****
    • Сообщений: 753
    • Карма 355
    • Пол: Женский
    • ..И Божья благодать сошла, на Грузию! она цвела!..
    • Уважение: 0
    Re: Фестиваль Долмы
    « Ответ #9 : Ноябрь 23, 2012, 03:05:34 pm »
  • Publish
  • 0


        A ya lyblyu d(t)olmuu  :eda:  mojno eshe gotovit ovoshnuy d(t)olmu, vkusnyatina  :yaa:  :up:
    Говорят, что между двумя противоположными мнениями находется истина. Ни в коем случае! Между ними лежит проблема. ))

    ო აფხაზეთო, ბევრი კარგი მოყმის გამდელო,
    ამორძალი ხარ, მკერდმოჭრილი უსაქართველოდ...

     


    Facebook Comments